Schließlich machte ich mit meinem Freund Johannisbeereis mit Apfelkuchen (:
Für das Eis:
Johannisbeeren,
Likör (je nach Frucht),
Wasser,
Pürierstab,
Gefäße,
Sieb
Johannisbeeren pürieren und mit Likör (Johannisbeerlikör o.ä) etwas verflüssigen.
Durch das Sieb sieben und und eventuell noch etwas mit Wasser verflüssigen.
Dann füllt ihr das Ganze einfach in ein Gefäß eurer Wahl (bei mir waren das Eierbecher).
Ab in den Gefrierschrank ;)
Als Tipp: Wenn euch die Farbe nicht gefällt, könnt ihr mit Lebensmittelfarbe nachhelfen.
Für den Kuchen :
250 g Butter/Magarine
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
4 Eier
200 g Mehl
120 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 1/2 Äpfel
Zimt
(Natürlich könnt ihr auch anderes Obst nehmen)
Mixt alle Zutaten zu einem Teig (außer Zimt) und füllt ihn in eine gebutterte Form.
Schneidet die Äpfel in kleine dünne Scheiben und legt sie oben auf den Kuchenteig auf.
Bei 200°C für ca. 25min in den Backofen.
(Wenn man mit einem Zahnstocher in den Teig sticht (an der höchsten Stelle) und es bleibt kein flüssiger Teig mehr hängen, ist der Kuchen fertig)
Zum Schluss noch mit Zimt und Zucker bestreuen und dann genießen (:
Warmer Kuchen und das Eis schmecken super zusammen :)
Guten Appetit ihr Lieben (:
